Calabria

Una Regione lunga, con centinaia di chilometri di costa ed un entroterra montuoso e selvaggio. Acque limpide e trasparenti del Mar Tirreno e del Mar Ionio, con splendide spiagge (tra cui Tropea, Isola di Capo Rizzuto, Capo Vaticano, Pizzo Calabro, Diamante, Copanello, Roccella Jonica, Soverato, Roseto Capo Spulico, San Nicola Arcella) separate dai massicci e dai Parchi del Pollino, della Sila e dell’Aspromonte, con pianure e vallate, città e siti archeologici che rievocano la storia di quanti ((Greci, Romani, Arabi, Bizantini, Normanni, Angioini, Borboni, Spagnoli, Francesi) hanno vissuto ed influenzato la cultura, l’arte, l’economia di questa regione nel corso dei secoli. (Leggi tutto)

La Calabria è un insieme di realtà e di emozioni mediterranee. Già parte integrante della Magna Grecia la regione è ricca di testimonianze storiche, architettoniche, culturali tra cui è bene citare, oltre ai Palazzi ed ai Castelli, anche il Codex Purpureus Rossanensis (Patrimonio UNESCO dal 2015), un manoscritto miniato del VI secolo conservato nel Museo diocesano di Rossano e contenente un evangeliario con testi di Matteo e Marco ed i famosi Bronzi di Riace, le due statue di scultura classica greca, oggi esposti nel Museo Nazionale di Reggio Calabria. Non mancano siti archeologici di notevole importanza (la Grotta del Romito a Papasidero, i Parchi archeologici di Capo Colonna a sud di Crotone, di Locri Epizefiri, di Scolacium a sud di Catanzaro lido, di Sibari, ed i siti archeologici di Casignana, Castiglione di Paludi, Francavilla marittima, Monasterace marina, Punta Alice a Cirò marina e di Vibo Valencia).
Belli e da visitare diversi borghi storici medioevali, tra cui Altomonte, Badolato, Bivongi, Civita, Corigliano Calabro, Gerace, Morano Calabro, San Demetrio Corone, San Giovanni in Fiore, Santa Severina, Squillace, Stilo ed altri ancora.
Tra le produzioni agroalimentari della Calabria sono da citare il peperoncino piccante, il cedro, il bergamotto, la patata silana, gli ortaggi e le verdure, i legumi, le spezie, i fichi secchi di Cosenza, la liquirizia di Rossano, il pomodoro di Belmonte, l’asparago cosentino, i limoni di Rocca Imperiale, diverse tipologie di olive e uve con diverse tipologie di olio (Bruzio, Crotonese, Locride, Lametia) e vini (Cirò, Bivongi, Donnici, Greco di Bianco, il Lamezia, Melissa, Pollino, Savuto, Verbicaro), la cipolla di Tropea, le clementine e le arance.
Ottima la gastronomia calabrese, caratterizzata dalle tradizioni contadine e marinare. Salumi (tra cui la nduja, la soppressata, il capocollo, la pancetta) e formaggi (caciocavallo silano, provola silana, pecorini del Pollino, dell’Aspromonte e del Cardeto, la squisita “felciata” fatta con latte di capra e felci, le ricotte dolci e salate, le ricotte affumicate e ed i caprini) accompagnano tanti piatti tipici calabresi, tra cui segnaliamo i “maccaruni” fatti in casa, le tagliatelle e ceci, la pasta al forno, la pasta con pane grattato e alici, i bucalàci (lumache), polpette, stufati, spezzatino alla calabrese, carne alla pecorara, pesce spada, baccalà, stoccafisso, il tonno alla bagnarese, le sardelle, melanzane ripiene, peperonate, “maccu” (purea di fave), peperoni cruschi e tanto altro ancora!!!

 
LE LOCALITÀ TERMALI ATTUALMENTE ATTIVE IN CALABRIA:
 
1. Acquappesa (CS) – Terme Luigiane
2. Antonimina-Locri (RC) – Terme di Antonimina
3. Cassano allo Ionio (CS) – Terme Sibarite
4. Cerchiara di Calabria (CS) – Grotta delle Ninfe
5. Galatro (RC) – Terme Galatro Fonti Sant’Elia
6. Lamezia Terme (CZ) – Terme di Caronte
7. Spezzano Albanese (CS) – Terme di Spezzano

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